2022年08月17日

抖音学来的，肉丝一勺生抽半勺老抽料酒一个蛋清，最后一勺淀粉抓匀，半勺油封住水分  热油肉丝倒进去停30秒再划散，微焦乘出备用 另起热油，葱姜蒜一勺，红油豆瓣酱一勺煸出红油，焦一点也没关系，一定要炒出香味，然后配菜，然后肉丝，最后料汁
料汁:一勺生抽两勺醋两勺糖，适量胡椒粉，淀粉，清水两三勺的样子（根据自己的口味调整的，偏甜）

2022-08-17