2022年08月20日

【青椒肉片】
原材料：猪五花肉，青椒，姜蒜末
碗汁：生抽，胡椒粉，蚝油，醋，盐，老抽
1/五花肉切片。盐、生抽、胡椒粉、蛋清、淀粉腌制半小时
2/青椒洗净手撕片
3/热锅，不放油，放入青椒，中火，炒出虎皮色，盛出待用
4/热锅凉油，四成油温，炒肉片。加姜蒜末炒香。烹入碗汁
5/倒入青椒片，炒匀出锅。

2022-08-20