2022年08月21日

1.羊排提前一夜放冷藏解冻，擦干待用
2.黑胡椒，迷迭香，盐，腌制冷藏腌制两小时以上。(有点怀疑是不是不放盐更好)
3.配菜先过水八层熟（今天完全过熟了，很好吃）
4.配菜加黑胡椒，盐 ，少许油拌好
5.热锅，羊排侧边先煎出油，小火正反各一分钟。加两颗大蒜和迷迭香（喜欢煎可适当延时或者大火一些）
6.烤箱220度预热，配菜铺好，把煎羊排出的油倒进配菜。如图加柠檬，迷迭香，大蒜，撒孜然粉。还有黄油！（今天忘了)
7. 今天烤了应该有30-40分钟。如果煎的时候焦一点 。烤的时间在25分钟左右应该够了。里面会更嫩。

2022-08-21