厨师长教你一道甜品“翻沙芋头”，外酥里嫩，老人小孩都爱吃

反沙芋头
感谢分享方子！王老师的方子翻车率极低，技术要点总结简直不要太贴心，炸制时间也给出了，用糖量也很准，看视频过程我心里想的“为什么要切块？为什么要洗去表面淀粉？为什么洗了又裹上土豆淀粉？”就好像被听到了一样，逐一得到了解释，老师预判了疑点，太神了！

2022-08-23