空气炸锅地三鲜

#晚餐•2022年8月23日# 没有油炸的好吃，但算得上健康的平替吧，记录下防止自己下次忘记。用的奥克斯空气炸锅，茄子切好后加了点白醋防氧化。200度预热5分钟之后，放入土豆炸20分钟（10分钟的时候翻一个面，再炸10分钟），茄子200度8分钟，略蔫了一点，应该5分钟就够了，青椒200度3分钟刚刚好。最后炒锅少量油爆香三瓣大蒜，放入酱汁（2大勺生抽，1大勺蚝油，半大勺老抽，一勺糖，少许淀粉，少许盐，半碗凉开水），放入土豆茄子青椒，开大火收汁

2022-08-23