2022年08月29日

记录：高筋面粉285克，低筋粉30克，30克奶粉，糖17克，盐7克，黄油20克，210克冰水，（从190克水开始慢慢加），分了12个面团烤一盘，每个52克，做了8个有盐黄油牛角面包，四个芝士肉松面包，180℃上下火烤16分钟后，下火转190℃烤5分钟出炉。非常拉丝柔软！

2022-08-29