2022年08月29日

和锅焖饭
三人份的量（四杯米）（够够的）
准备材料：一条五花肉（多少都可以），切薄片
                  半根胡萝卜，三分之一圈南瓜，切块
                  一大把豆角，掰成段
                  蒜切片，姜切沫，花椒粉
做法：先淘洗好大米，加好水（水比平常少一点点）
加少量油（五花肉会出油），油热下五花肉，翻炒一会，中小火煸至肉片微焦，放蒜姜花椒翻炒一小会儿。
加半勺老抽，一勺生抽，半勺盐，翻炒一小会儿。
依次加豆角、萝卜、南瓜，分别翻炒一小会儿。（菜不用炒熟）

把菜倒进大米里，加一勺生抽，四勺盐，搅拌均匀，摁平，开蒸即可。

吃后感：肉买的太腻了，下次应该瘦肉多一点，或者纯瘦肉都可。
豆角有点多，其他萝卜南瓜量还可以。整体偏淡一点，下次炒肉时，直接加一勺盐。最后蒸米饭时，加两勺生抽试试。

2022-08-29