2022年08月29日

虾仁豆腐鸡蛋羹
1、内酯豆腐切块，冰箱冷藏30分钟，把出的水控出去。
2、鸡蛋一个打散，加水80克左右，过筛倒入豆腐里，保鲜膜盖上扎小孔，中小火蒸10分钟左右。
3、虾仁用盐搓揉，然后清洗一下，放点淀粉拌匀。
4、蒸好的豆腐蛋羹去掉保鲜膜，摆上虾仁，再蒸2分种。
5、出锅后，撒点葱花。蒸鱼豉油加一勺水、香油，倒在上面就好了。

2022-08-29