2022年08月30日

莲蓉蛋黄月饼

中筋粉180克，花生油50克，枧水4克，糖浆130克

烤箱200定型5分钟刷蛋黄水，接下180℃烤15分钟，可以薄薄刷两次在纹路上

蛋黄水比例水8克，蛋黄半个+一点蛋白
蛋黄烤箱上下160℃10分钟，刷玉米油+喷白酒

2022-08-30