2022年08月30日

家常面条汤

三人份的量（够够的）

准备：两块钱面条（刀削面、宽扁面条）
          2～3个西红柿，切片    
          一两个青椒切条（上海青一把）
          一个胡萝卜，切条
          鸡蛋三个，加半勺盐打散
          三瓣蒜，切片    姜，切沫     小葱，切沫（小葱可不放）

做法：四碗水，烧开备用
          热油下鸡蛋炒成片切开盛出
          下葱姜蒜爆香，加入萝卜条翻炒一小会儿，加鸡蛋，加热水，烧开
           放入西红柿，面条，加四勺生抽，半勺老抽，七勺盐，胡椒粉适量，水开煮三分钟后，加入蔬菜，继续煮一分钟，最后加香油（葱花）出锅。（刀削面煮4分钟，宽扁面条煮3分钟）
        
吃后感：姜味多点更好吃，爆香时可稍多加点油

2022-08-30