云朵般柔软8寸戚风蛋糕中空

第一次尝试这个配方，当时做的时候貌似搞错了蛋白重量，比原配方减少了69克蛋白，因为担心牛奶🥛的含量，减少了一丢丢，没有达到114克，烘焙时间稍微增加了几分钟(170°，40-45样子)，结果出来成品不错，有点“云朵戚风蛋糕”的韵味，下次大胆尝试一下原配方的比例看看👀

2022-09-01