红糖马拉糕（广式传统糕点）

二刷翻倍量，本来想用十寸蛋糕模，但是不好盖保鲜膜，就还是用的八寸，长好高。两次做出来，都感觉有点黏牙，弹性不错，甜度也恰好（这次量翻倍后只用了140g红糖）。黏牙的问题不知道是本来的特性，还是其他问题。

2022-09-03