戚风蛋糕比例完美不回缩、不塌腰、不开裂、6寸、8寸、10寸

10寸蛋糕，真的很成功，里面很嫩，口感很好！回缩后居然还能满模，这是我做过最湿润好吃的戚风了👍👍
放最底层开始160℃30分钟，发现温度高，表面有点裂了，就盖锡纸，改150℃35分钟！我家烤箱不能控制上下管温度。

2022-09-04