不费手炒冬翅

一听到成都要封城静默几天，姑姑连忙打电话叫我去她那拿她种的菜，其中有一个枕头大的大冬瓜最是喜欢。一直馋冬翅馅月饼好久啦，这下正合我意，八斤冬瓜!刨皮，檫丝、挤干水；加入玉米油、红糖、冰糖和自制麦芽糖炒到抱团，冬翅月饼馅做好。
     8斤冬瓜炒好只得了630克的成品!把醒发好的月饼皮称重分团，包入馅料，放人模具压成喜欢的形状，人烤箱180度烤了25分钟，出炉，冷一会儿，掰开一个香甜拉丝，脆脆绵绵与众不同的月饼，超级好吃!

2022-09-04