可可摩卡奶油蛋糕（香蕉馅）附可可戚风胚制作

6寸巧克力蛋糕
2倍配方，4个60克一个大蛋，2个模具，3格3片
加热80度以下360克铁塔，倒入法芙娜巧克力，融化，贴面冷藏
生椰拿铁慕斯夹心2层，配方量，每片慕斯115克
夹心280克9分发，抹面120克和裱花50克，8分发，预留裱花。
不能一起打，打软了，不好用。

2022-09-06