独家｜海苔椒盐花生芝麻馅｜创新咸口｜广式月饼｜不甜不腻

按照楼主的双倍量，出来的粉干的不成团，加了35克糖浆+14克花生油+1克碱水，出来的面团稍微有点软，轻微蟹脚。花生碎感觉太多了包的时候一直往外掉。出品面团20克39个，馅料30克36个，用掉出来的花生仁按照手感加了些调料+65克绿豆蓉又捏了3个，最后共39个。感谢分享！

2022-09-06