Ellenrui 做过 晚餐•2022年9月6日 蒜炒一半（油多），和剩下生的拌，加4盐2糖2鸡精2蚝油，按口味调盐多点没事，粉丝要先放蒜拌匀，洋葱+虾+粉丝，蒸5分钟以上#晚餐•2022年9月6日# 2022-09-06
Ellenrui 搅碎的蒜泥一定要冷水下锅焯（注意搅动均匀受热），去除辣味，水刚见开就捞出来沥水冷凉（可放冷水里过再拿纱布挤干水分），拿一个干净的盆擦干水分（易保存），分金蒜（过油）、银蒜（生的） 2022-10-06
搅碎的蒜泥一定要冷水下锅焯（注意搅动均匀受热），去除辣味，水刚见开就捞出来沥水冷凉（可放冷水里过再拿纱布挤干水分），拿一个干净的盆擦干水分（易保存），分金蒜（过油）、银蒜（生的）
2022-10-06
生的蒜先拌料子，冷油炸，蒜1：1.5油，中小火，勤搅动，金黄不要老，趁热倒入加好料的生蒜里搅拌，可根据口味再调。
2022-10-06