流心奶黄月饼（无吉士粉/转化糖浆版本）【曼食慢语】

二刷分享新注意事项：
1.奶黄馅可减少蛋液，增加咸蛋黄，风味更好，咸蛋黄碎在奶黄馅成团关火后拌入，可适当加盐调整。
2.流心+奶黄馅+饼皮=5+25+20
3.饼皮的蜂蜜量不做调整，炼乳减少换牛奶或淡奶油。
4.进烤箱喷水时，水朝前喷，少量！否则影响花型。
5.刷蛋液或蜂蜜水，也少量！

2022-09-09