馿打滚

馿打滚 #馿打滚#
个人口感：再熬点红糖汁水淋上面就更好吃了😁
糍粑不能少了黄豆粉和红糖汁水！！！
1.糯米粉160g，玉米淀粉20g，牛奶200克，玉米油10g，白糖10g。红豆沙馅适量，黄豆粉适量。
2.糯米粉+玉米淀粉+牛奶+玉米油+白糖搅拌均匀无颗粒，再过筛一遍。
3.开水上锅蒸20分钟（电饭煲蒸煮功能，先5分钟烧开水，再20分钟蒸煮）
4.取出不烫手，带手套揉成光滑的糯米团，案板上撒上黄豆粉，擀成长方形。
5.红豆沙馅适量加上温水搅拌均匀，成泥状，刷到长方形糯米团上面，卷成卷状，手要紧一点。
6.最好用棉线切卷，形状好看。没有就用刀。
tip：豆沙馅和红糖汁水都是用温水搅拌均匀。红糖汁水用等量红糖和等量清水熬制粘稠。 #疫情下的自制美食#

2022-09-09