2022年09月09日

小鸡炖蘑菇
食材：三黄鸡一只750克
榛蘑50克
红薯粉条 适量
姜片
葱段
八角
桂皮
香叶
干辣椒
冰糖
老抽
生抽
料酒
黄酒
白胡椒
盐
1、三黄鸡洗净切块，加料酒焯水2分钟；红薯粉条泡软；榛蘑洗净泡软。
2、锅中加油，油热加入葱、姜、八角、桂皮、香叶、干辣椒炒香，放入三黄鸡块儿翻炒，加入老抽、生抽、黄酒、白胡椒、冰糖翻炒加入热水，高出鸡块两厘米，炖20分钟，加盐，鸡块断生加入泡好的红薯粉条，煮10分钟左右。

2022-09-09