午餐•2022年9月11日

油酥锅盔：500克面粉（白面350，玉米面150）发酵粉糖盐各5克，油20克，温水300克。和好#午餐•2022年9月11日# 面后醒面30分钟。油酥：面粉油比例2:3，盐6克，十三香3克。做成型醒5分钟电高压锅无水焗鸡功能8分钟两次，中间翻一次面。

2022-09-11