烘焙心得&历程

#晚餐•2022年9月11日#

凤梨酥 https://www.xiachufang.com/recipe/100584227/

用此方做了40个，感觉馅料没有油，适合我的口味，饼皮除了黄油重了点，没其他毛病，下次试试其他饼皮

饼皮共500g分200克加8克抹茶粉，抹茶分6克，馅分12g，皮12g，成品30克

上下火175度，翻面后180烤至上色即可，冷却后易脱模

2022-09-11