2022年09月12日

鱼鳞冻。
我用的鲤鱼鳞。姜放得太多了，有些辣，以后要改进。
鱼鳞洗净（一定要多洗几遍，洗得越干净越没有腥气味）～放入清水（没过鱼鳞一两厘米就可以）～放入适量葱、姜、盐～大火烧开后转小火半小时～关火后盛出～晾凉～放冰箱冷藏即可。

2022-09-12