爆炒香辣鱿鱼

#鱿鱼🦑# 都吃完了才想起来拍照，以下几点划重点
1: 鱿鱼容易出水，下锅之前，最好用厨房用纸把水擦擦
2: 鱿鱼很容易熟，直接下锅即可，不需要提前过水，否则就失去了鱿鱼的鲜味
3: 鱿鱼还没熟提前放调料，否则炒时间久了，鱿鱼变老
以下是具体步骤:
1. 小米椒切小丁，蒜末，姜，洋葱切片即可
2. 清洗鱿鱼，切花刀
3. 下锅放小米椒，蒜末，姜，洋葱，炒香后下鱿鱼，鱿鱼半熟即下调料，包括生抽，老抽，孜然粉，鸡精，盐，味极鲜

2022-09-13