君之配方超简单松软蛋奶饼——消耗中筋面粉

第一次做小面包！
用了爷爷做面条的中筋面粉！
用了奶奶做饭的葵花籽油和白砂糖！
还有楼下随手买的安琪酵母粉！

第一次发酵面团超级激动的！
看见面团变大的时候好治愈2333！
糖减了10g感觉还是有点甜呢，下次再多减点试试！
搅酵母粉的时候用的是温水，下次用温牛奶肯定会更香叭！

有个问题想请教一下小可爱们：
面团发酵完了特别黏，黏到都不好用刀分割…我是后来又加了点面粉徒手揪的，你们有好方法不？

个人记录：
上下180预热烤箱
上180下170放入中层烤10分钟

2022-09-13