2022年09月16日

165g面团➕40g馅 *3*2
140/210热风低糖26金波35
1. 贝贝南瓜可能比老南瓜水分少（？感觉面团有点干总之不是平常呜呜方子会有的大水量粘手感hh 怂怂地只补添10g奶属实useless🖍️减南瓜/加液体
2. 面包机➕手揉摔打也不太好出膜 二发快俩小时九分满 剪刀开口就略微塌陷了 入炉长高一丢又回缩 出炉黑黑矬矬🖍️一定揉到完全and控温and及时盖锡纸下次试试150/200
3. 做了两回黑芝麻奶酥馅儿都是微苦 怀疑黑芝麻烤过了（？🖍️控制温度时间or➕糖补救
4. 黑芝麻磨粉可能过头了 馅儿做好静置一会儿就有油脂析出来 烤的过程估计也一直往外冒吧 最后表皮跟生煎包底儿一样555🖍️控制磨碎时间
anyway总之不是期待的样子和味道🤧🤧还会再练习的

2022-09-16