晚餐•2022年9月16日

肋骨一斤左右，把排骨用面粉和食盐搅合搅合放在水里浸泡半小啊左右，清洗干净沥干水分，排骨无需焯水，直接下锅煎至两面焦黄，另起油锅葱姜八角炒香倒入排骨，加入料酒炒干，倒生抽老抽炒至上色，加入约5颗超市里就能买得到的袋装话梅，倒入易拉罐雪碧一半的量，千万不能都倒进去，否则太甜了，烧开的水加入盖住排骨，收汁前淋入镇江香醋，大火收汁，撒上芝麻葱花点缀，一盘让人流口水的话梅排骨出锅了！#晚餐•2022年9月16日#

2022-09-16