北欧古法100%黑麦免揉面包

26、27度的天气好适合做这款面包，做法太简单了，一个盆一个硅胶刮刀搅搅搅就做完了。里面的料可以自己发挥，500克黑裸麦粉的包，我这次加了接近200克的料，煮熟的大麦仁、黑裸麦片、无花果干、瓜子仁、南瓜籽仁、酒渍杏干、红胡椒、肉桂粉，还差点切点黑巧扔进去，想想还是算了，可以吃的时候切片淋融化的黑巧。很喜欢100%黑裸麦面包那种酸香的风味，放鼻子边闻就会不自觉口水增多，好想马上吃掉它。多放点果干和果仁当零食吃也是不错的，比黑麦能量棒啥的更湿润柔软，正餐做成各种甜咸口的开放三明治也很嗲

2022-09-18