超好吃自贡味冷吃牛肉

两斤后腿牛肉，冷水下锅切半斤一片，加入料洒，大葱，生姜，开了五分钟，注意盐一次性加到位，我用7层熟的油650克，大火加入洋葱，生姜，大葱炸的，捞出不要，注意肉只能炒10分钟，下陈皮，开水泡的，不要水和米米，中辣椒95克，特辣5克，青红花椒，放大半袋料，一勺白糖，芝麻，感觉有点辣，肉硬了点，不过很好吃，谢谢作者

2022-09-24