蒲烧鳗鱼

鳗鱼用60度热水汆烫，洗去粘液，去骨，切段。
冻了很久，终于有时间做
味淋用米酒替代，烧烤酱用牛排送的黑胡椒酱，洋葱留着拌饭，额外多放了冰糖、蚝油。
肉很Q弹，可能是河鳗的缘故，挺好吃的，只是自己做也未必健康。

2022-09-27