超简单 零失败的红糖发糕

第一次发酵完有6寸模具接近8分满的（我放烤箱35度发酵半个小时） 但是出来很多气孔 作者说不用排气 但是这么多气孔又不光滑 我还是排气了 排气好以后就是图二那样的高度了 比较矮 但是蒸完还是发起来了 达不到满模但也可以 侧面和底部气孔也算细腻 但是表面有一点裂开比较可惜 总体来说还是成功的方子

2022-09-30