咸香味美，松软可口的肉松面包卷

肉松火腿香葱面包卷
用料:
430g高筋粉+一袋240ml牛奶+1个鸡蛋+3g盐+25g糖+25g玉米油+50g淡奶油+4g酵母+1根火腿肠+2棵香葱+沙拉酱+肉松和肉酥适量。
过程:
1.用面包机完成一个和面程序后加入火腿肠和香葱碎拌匀，基础发酵半小时。
2.烤盘刷油，把面团擀薄饼铺入烤盘二次发酵，微起即可，表面依次刷油、刷全蛋液。
3.烤箱上下火160~170度，预热，中层烤制20分钟左右，出炉前几分钟移至上层使表面上色。
4.倒扣脱盘，晾几分钟后涂沙拉酱和肉松，卷起，切块，切面涂沙拉酱和肉松。
因想用光袋中面粉，28cm方盘中这个面包有些厚，还好卷得顺利，表面没开裂。 切面粘的颜色深的是肉酥，颜色浅的是肉松。
早晨小伙子吃完后评价:面包体厚了；肉酥的更香；肉松的有拉丝口感效果更佳！
评价到位，这些面饼是可以烤两个面包卷的，只是昨晚时间太晚了，我图省事都放到一个盘里。

2022-10-01