2022年10月01日

材料：

两个小圆茄子，切小块，加1勺盐腌10分钟以上，过水挤干
适量蒜，切沫
适量青椒，切小块

做法：

热油，茄子下锅，煸炒至软蔫，微焦
加蒜末，青椒，适量水（半碗左右），2生抽，1老抽，2盐，焖2分钟
加1蚝油，勾芡出锅

2022-10-01