吹弹可破的椰浆蛋糕

方子x1.5倍，即6个鸡蛋量烤了八寸模(再大就需要两个超大碗来装蛋白湖和液体面粉糊)
*上管温度降到120，下管维持150或提高(下1/3不够蓬，可能温度不够？)

步骤详细，成品非常蓬松，蛋白高速打硬对成品长高起到了决定性作用... 口感没吃出椰浆味道.. 但比纯鸡蛋方子清爽、清新#早餐•2022年10月3日# 。

2022-10-03