超级经典｜港式｜酥皮菠萝包｜冰火菠萝油｜永不下架的面包

做过好几次了，这次相对颜色均匀些。蛋黄液加水抹面。160/170度40分钟，五分钟盖锡纸，中途换位置。揉面的时候忘了加蛋液，一发完称重才发现，加了蛋液重新揉好重新发，好在没影响成品。

2022-10-04