多喝水多摸鱼 做过 全麦鲜奶卷 100%全麦(含详细水滴型面团塑形法) 记录一下，300g鲍勃红磨坊全麦粉➕253g牛奶。上次感觉味道比较淡，这次做成了肉桂卷，中间夹了40g黄油➕40g椰花糖➕5g锡兰肉桂粉➕55g山核桃，挺好吃的 2022-10-05
多喝水多摸鱼 这周又重新做了一次，牛奶煮沸后放凉，没感到有明显效果，240g比较合适，软硬合适，再多放5g应该也可以。夹馅增加10g杏仁粉，效果不好，下次不放了。40g椰子糖还可以再减少一点 2022-10-17
这周又重新做了一次，牛奶煮沸后放凉，没感到有明显效果，240g比较合适，软硬合适，再多放5g应该也可以。夹馅增加10g杏仁粉，效果不好，下次不放了。40g椰子糖还可以再减少一点
2022-10-17