杏仁酥

很不错的方子，非常酥脆。糖用了差不多50克，不会很甜。蛋液用一半，大概25克，面团干湿度正好。海氏C45烤箱，用了风炉模式，上下火170度19分钟，颜色刚刚好。

2022-10-06