2022年10月09日

馅阱牛角包

面团：高筋面粉500克、鲜酵母8克、盐6克、枫糖浆10克、牛奶400克、黄油40克。和作手套膜后冷藏发酵过夜。

馅料：
1、黑朗姆酒浸蔓越莓干100克。蔓越莓干与一小勺酒混合均匀，浸24小时后沥干。
2、大桃仁100克、洋葱甜椒粉（烤牛排调味料）3克、黄油5克。大桃仁烤熟，压成大碎粒，裹上黄油，混入洋葱甜椒粉。
3、帕马森干酪20克、奶油奶酪80克。干酪刨成粗屑，奶酪切成小粒，滚上干酪屑。

制作：1、牛角包可任意卷入不同的馅料或其任意组合。2、烘烤150度20分钟。

提示：馅的口感、味道各异，小心舌尖落入了什么阱。

2022-10-09