2022年10月10日

巧克力麦芬

1、100g牛奶+30g玉米油，搅拌均匀到乳化（油水不分离状态）
2、打入1个鸡蛋🥚+35g糖，搅拌均匀
3、低筋面粉55g+玉米淀粉15g+可可粉30g+泡打粉5g，一起过筛至油水碗中，搅拌均匀到没有大颗粒细腻流动状态
4、倒入法芙娜耐高温巧克力豆，搅拌均匀，倒入裱花袋
5、烤箱预热175°25分钟
6、挤入一半面糊到麦芬杯中，喜欢流心的可以中间加一块巧克力或其它，继续挤到8分满，轻轻震平，顶上再撒上耐高温巧克力豆
7、烤箱175°烤25分钟

2022-10-10