【咖啡栗子面包】秋冬季节里的一口治愈

翻倍做了12个。水量对我的粉来说太多了，后来加了三勺全麦粉才没那么粘。咖啡少放了2g多。差不多2/3糖换成赤藓糖醇。栗子馅是不到20颗栗子肉加了2茶匙红糖和一点牛奶搅拌的，水量少就没炒。模具抹了油还是担心底部会焦下火150度（后来又调成140度），上火180度（后来盖了锡纸）烤的，20分钟后发现没焦又回炉了10分钟（上170度下150度）。一顿魔改后大概没有原方那么好吃，但趁热吃了一个（其实是为了检验熟没熟）发现还行。谢谢方主分享。  #板栗🌰#  #秋#

2022-10-10