午餐•2022年10月12日

#午餐•2022年10月12日#
10.12
早上没起得来
【午餐】蘑菇炒牛肉，秋葵豆腐蒸蛋
#蘑菇炒肉牛肉
1.蘑菇切片或者切丁，切小米辣蒜末，切葱花，准备淀粉水
2.牛肉切片，用料酒、生抽、蚝油、黑胡椒、一点盐腌制10分钟
3.热锅放油，下小米辣蒜末，下牛肉炒到变色，捞出
2.补一点点油，炒蘑菇，炒软就可以（今天蘑菇炒糊锅了，可以提前焯水一分钟）
3.放牛肉，加一点生抽、盐，最后倒入淀粉水收汁，放葱花

# 秋葵豆腐蒸蛋
1.豆腐切小块码在碗底，秋葵切小片
2.2个鸡蛋，加入1.5倍的水，搅匀倒进去，最好过筛
3.上锅蒸20-25分钟，加生抽、香油   

【晚餐】：牛杂和半个红薯

晚上加餐了冻柿子酸奶，一杯酸奶和一个橘子。

[冻柿子拌酸奶]
软柿子去皮去蒂，冻3小时，倒酸奶搅拌。

2022-10-12