2022年10月12日

伯爵红茶蛋糕卷
自家烤箱脾气:
上火100℃下火90℃30分钟，上火130℃下火90℃10分钟，如果正卷，后三分钟开热风，如果反卷，不开热风 ，O卷奶油用量刚好小瓶安佳250克。 所有方子的基础都是胖卷配方，5 个带壳60以上鸡蛋5个，油和奶都是60克，糖45克，低粉80。伯爵蛋糕卷牛奶煮红茶末，最后奶+茶末用量共76克，油55克

2022-10-12