2022年10月13日

鲍汁娃娃菜
♦材料：娃娃菜约2斤（爱吃菜的3人量）；
♦调料：蒜粒若干（多放点更香），盐，鲍汁约2～2.5汤匙（喜欢图2这个鲍汁，有打芡的效果）；
♦步骤：
❶纵向将菜叶一分为二切开，切掉顶部硬的菜头，洗净备用；
❷水开后，把娃娃菜焯水约30秒（菜叶变软，菜梗变色即可）捞起冲凉水降温（可保持菜色鲜嫩）备用；
❸热锅下油把蒜粒爆香，把娃娃菜入锅翻炒几下，加少许盐（约1/4调料勺）翻炒均匀，再加适量鲍汁翻炒均匀即可装碟上桌。
⭕味道，口感和总结：
❶味道不错，鲍汁的鲜味带出娃娃菜的清甜，娃超喜欢吃；
❷暂无需改进之处。
晚餐•2022年2月9日

2022-10-13