红烧鲈鱼

#红烧鲈鱼# 鲈鱼一条，每面切了三刀。
1.用料酒、酱油、姜、辣椒、郫县豆瓣酱、一点酱油腌制十分钟左右；
2.热油，下鱼，两面煎一会;
3.下辣椒葱蒜旁边炒炒，加了几颗冰糖，再加料汁（辣椒酱、花雕、醋、酱油），炒一会;
4.腌鱼的料汁倒进去，翻一会，想要多点汁，就加开水再炖一会，期间可以切点洋葱、白菜进去。

好吃😋

吃了一大半，剩一小半和汤汁，晚上加点菌菇蔬菜和水，再吃一顿✌🏻️

2022-10-15