2022年10月16日

在直播间里和三月小厨学的小酥饼 ，喧软好吃，赛过外边买的，记录一下方法：      
200克普通面粉，2克益生菌酵母，2克无铝泡打粉，120克温水，揉搓均匀成面团。准备油酥：面，油一比一。馅料：四勺白糖一勺面。面团不用醒面，直接擀成大面片，抹上油酥，撒点干面粉卷起来，分成5份，拢上法收口，擀成中间厚边缘薄的小饼，包上馅料收口，搓一下成椭圆形，双面擀饼，擀成8毫米厚度。放到预热好刷油的电饼铛，开上下火，饼上面刷油烙制。馅料白糖红糖豆沙馅都可以。

2022-10-16