焦熘鱼丸

中火煎鱼丸，不停地翻溜，很久才金黄，不翻会粘锅。
一下辣椒鱼丸立即收缩，很神奇
鱼丸溜锅时间长，有点鱼面筋的口感，紧实有弹性，非常好吃了

2022-10-16