【小高姐】萝卜丝饼

【★★★★★】萝卜丝饼，秋天最适合～#早餐•2022年10月17日#

这个饼皮很不错，适合做各种馅饼～
面粉200g，水150g，酵母2g，盐1g，油 一大勺。面粉很粘稠，跟手抓饼的差不多。（做了7个大饼）

前一天晚上发好面，早上调馅，就可以包了。用刷子手上涂抹油，捏死一小块面粉，表面都沾上油，然后放到手上摊平，开始包馅，用另一只手慢慢把面团扯上去，最后包烧卖一样用虎口慢慢收紧，整形成功。

平底锅放多一点的油，放下饼，慢慢压平，一面煎好后，翻面盖盖，继续聊一会儿。

2022-10-17