广式芋头糕

作者没有给出粘米粉和水的比例。我把粘米和水混合后，怎么蒸都不成形，还是水状，并且粘米粉沉淀到下面，上面的水比较清澈，怎么能蒸成糕呢？大火蒸了两个多小时后我放弃了，放在那边晾凉，经过一夜到第二天，它自己水分吸收进去变成黏糊糊的接近固态了。希望能够找到粉水比例明晰的菜谱调整成美味的芋头糕

2022-10-18