2022年10月21日

面包机甜面包牛角：高粉180低粉40，糖35，盐2，鸡蛋液40，奶粉12，牛奶60，淡奶油60，酵母3。程序揉15分二次出膜，烤箱发酵1小时，拿出排气大圆对切分成6片三角，置20分钟，三角形整型牛角，成或长型底部切一刀整型牛角，发酵30分，180度预热，烤15分拿出刷椰子油加锡纸共烤20分。

2022-10-21