伟力的菜 戚风蛋糕的配方，8克的可可粉用20克开水化开。用少量加了蛋白霜的面糊和可可粉混合成可可粉面糊。用勺子舀一勺蛋黄面糊，再舀一勺可可粉面糊，让面糊自然摊开，依次下去。低温烤应该面不裂，可是我今天的蛋白霜打的有点过了，所以也裂开了。希望以后按照这么好的方子，做一个完美的能拉花的斑马纹蛋糕。 2022-10-22
戚风蛋糕的配方，8克的可可粉用20克开水化开。用少量加了蛋白霜的面糊和可可粉混合成可可粉面糊。用勺子舀一勺蛋黄面糊，再舀一勺可可粉面糊，让面糊自然摊开，依次下去。低温烤应该面不裂，可是我今天的蛋白霜打的有点过了，所以也裂开了。希望以后按照这么好的方子，做一个完美的能拉花的斑马纹蛋糕。
2022-10-22